I giocatori di Tilapia discutono il futuro dell'industria

Apr 29, 2018

Produzione di filetti di tilapia (6) .jpg

Cinquanta principali stakeholder del settore mondiale della tilapia sono stati ospitati in una conferenza in Egitto il mese scorso, dal gigante dei mangimi Skretting. L'evento è stato convocato per discutere i modi per stimolare un aumento della produzione e della produttività e ha incluso visite a una fabbrica di mangimi per pesci Skretting e all'Unità di ricerca nutrizionale Worldfish al Cairo.

L'industria mondiale della tilapia si è espansa rapidamente negli ultimi decenni, passando da una preoccupazione rurale su piccola scala alle popolazioni locali, a una delle più grandi e produttive del mondo.

Questo pesce è ora la seconda specie di allevamento più significativa al mondo, rendendolo uno dei più grandi successi dell'acquacoltura. Il raccolto annuale di tilapia è attualmente stimato in circa sei milioni di tonnellate, con un valore superiore a 9,8 miliardi di dollari (8 miliardi di euro), che è considerevolmente superiore alla produzione annuale di salmonidi e gamberetti.

La Cina, l'Indonesia e l'Egitto sono attualmente i tre principali produttori di acquacoltura di tilapia, e ora in Asia viene prodotto più pesce che nell'Africa nativa della specie. In totale, la tilapia viene coltivata in oltre 80 paesi in tutto il mondo.

In particolare, la tilapia è riconosciuta per fornire una proteina nutriente e poco costosa, che svolge un ruolo chiave nell'alleviare la carenza di nutrienti tra le popolazioni più povere. È anche una delle famiglie preferite e una delle prime cinque specie mangiate negli Stati Uniti.

Secondo Arjen Roem, direttore marketing di Skretting Africa, è ampiamente riconosciuto che esiste il potenziale per aumentare significativamente la produzione di tilapia. Tuttavia, per raggiungere questo obiettivo, è necessario migliorare i sistemi di produzione e porre maggiore enfasi sulla creazione delle migliori pratiche. Una tale mossa contribuirebbe ad aumentare la credibilità del mercato, a migliorare i margini ea garantire la disponibilità di un prodotto di qualità più coerente.

"L'obiettivo di Skretting nell'organizzare il suo primo forum di tilapia è stato quello di dare il via a questo processo", ha affermato Roem.

All'evento sono state coperte tutte le basi, con i leader del settore che hanno aderito alle autorità globali su genetica, agricoltura, salute, vaccini, materie prime, mangimi, nutrizione, lavorazione e vendita al dettaglio, per condividere informazioni, opinioni e opinioni.

"Abbiamo riunito queste società ed esperti per la prima volta, in parte per facilitare importanti opportunità di networking, ma anche per condividere presentazioni tecniche e informative da tutta la catena del valore", ha affermato Roem.

Roem ha spiegato che Skretting attualmente è all'avanguardia nel progresso collaborativo dell'agricoltura per la tilapia su scala globale.

"Riteniamo che il modo più efficace per sostenere il progresso del settore sia fornire un'offerta coerente di prodotti di mangimi per pesci di alta qualità, oltre al supporto tecnico per l'industria. Per fare ciò, abbiamo dedicato impianti di alimentazione per la tilapia in tutti i mercati chiave ", ha affermato.

Skretting è anche in prima linea nella ricerca commerciale di tilapia, con un centro di ricerca sull'acquacoltura che dedica risorse per far progredire i mangimi per tilapia, la nutrizione e la ricerca e lo sviluppo tecnologico.

"Questo lavoro in corso ha già portato a un mangime per antipasti di tilapia e abbiamo in serbo salute, coltivazioni e altri concetti nutrizionali. Questi ultimi sviluppi sono stati condivisi con i nostri ospiti in Egitto ", ha affermato Roem.

Il forum si è concentrato sulle sfide attuali e future e le opportunità che si presentano al settore della tilapia, dalla genetica, all'allevamento e alla biosicurezza, alla salute e alla nutrizione, e ha anche esaminato lo sviluppo e le tendenze del mercato.

La soia, ingrediente chiave dei mangimi per tilapia, è stata al centro di numerose sessioni che hanno esaminato le prospettive per le materie prime e il progresso di nuovi ingredienti per i mangimi. La sostenibilità, le migliori pratiche e la direzione che la produzione di tilapia deve adottare per garantire che continui a fornire un prodotto di acquacoltura responsabile sono altre importanti aree di discussione.

"Tutti hanno riconosciuto che il forum è stato un grande successo, con molti apprendimenti da tutte le parti. Ora dobbiamo mantenere lo slancio e continuare a lavorare in modo collaborativo per aiutare l'industria mondiale della tilapia a realizzare il suo pieno potenziale ", ha affermato Roem.